Hardy kocht … Rezepte aus den Kriminalromanen von Max van Berque

Hardy kocht … Rezepte aus den Kriminalromanen von Max van Berque

Riesenbrezen mit Weißwurstfüllung: Ermitteln macht hungrig. Wenn Hardy Sylvester, Ermittler aus den Kriminalromanen von Max van Berque, Entspannung sucht, kocht er. Nicht nur, aber immer wieder. Deshalb findet ihr hier ab und an das eine oder andere Rezept aus seinen Fällen. Wenn er unterwegs ist und nicht selber kochen kann, lebt er seine Liebe zu gutem Essen anders aus. Aber seht selbst.

Nachkochen erlaubt, Verbesserungsvorschläge erwünscht
Wer Lust hat, sich die Finger und die Küche schmutzig zu machen, ist eingeladen, das Rezept nachzukochen. Wer es besser kann oder wem etwas fehlt, der darf seine Verbesserungsvorschläge gerne schicken. Wir veröffentlichen sie gerne. Also Nachkochen erlaubt, Verbesserungsvorschläge erwünscht!

Nicht immer sind die Gerichte in den Büchern ausführlich beschrieben. Deshalb entsprechen nicht alle Rezepte immer denen, die Hardy Sylvester als Ermittler in den Kriminalromanen kocht. Wenn sie es noch nicht sind, erscheinen sie wahrscheinlich im nächsten Fall.

Zuletzt erschienen: »Tod am See« der Kriminalroman von Max van Berque.

Hefe-Brezen mit Weißwurstfüllung
Die Hefe-Brezen mit Weißwurstfüllung ist ein Schmankerl aus der deftigen Küche. Zugegeben, es ist ein Rezept, das auch was für die Augen bietet. Wer also Lust hat, sich mit einem Koch-Bier in die Küche zu stellen und wem erwas Deftiges vorschwebt, für den ist diese Variante des bayerischen Biergartenklassikers genau das Richtige. In dieser Variante ist sie weder für Vegetarier noch für Veganer geeignet. Wer auf das Fleisch verzichten möchte, kann auch zu einem würzigen Frischkäse greifen und ihn je nach Geschmack mit Paprika, Salz und Pfeffer pimpen. Allerdings darauf achten, dass diese Mischung nicht zu flüssig wird.

Rezept: Hefe-Brezen mit Weißwurstfüllung
Tipp: Keine Angst vor frischer Hefe. Das einzige, was zum Gelingen hilfreich ist, ist Zeit.
Zwar reicht bei einem halben Block frischer Hefe auch eine Stunde zum „Gehen“, besser schmeckts aber, wenn du den Teig schon morgens oder am Abend vorher ansetzt und ihn zugedeckt gehen lässt.

Der Teig:
½ Kilo Mehl, vermengen mit
½ Block frischer Hefe. Am besten in kleine Stücke bröseln, so verteilt sich ihre Kraft optimal im ganzen Teig.
1 TL Salz dazu geben (Bei Bluthochdruck einfach weglassen)
50 flüssige Butter
Etwa 350 ml Milch hinzu und alles vier Minuten mit der Gabel durchmengen und mindestens eine Stunde gehen lassen.
Tipp: Bei Mehl und Milch könn ihr variieren, der Teig soll sich am Ende gut vom Boden der Schüssel lösen und nicht flüssig sein.

Die Riesenbrezel: Jetzt formst du eine Brezel. Keine kleine, sondern eine Riesenbrezel, die gerade so auf dein Backblech passt. Diese legst du aufs Backpapier und walzt sie wieder platt. Wenn das Ganze wie eine Maske aussieht, hast du alles richtig gemacht.

Weißwürstchen pellen und auf den Teig legen. Du brauchst ungefähr 8 bis 10 Würstchen. Wenn du dich für die vegetarische Variante entschieden hast, verteilst du jetzt die Käse/Frischkäsefüllung auf dem Teig.
Alles mit dem Teig einschließen.


Weil ihr gefragt habt … Wir haben uns für ein Paulaner zur Riesenbrezen entschieden, wissend, dass es da auch andere Meinungen gibt.

Brezel mit Mozzarella beststreuen, für 30-40 Minuten in den Ofen bei 180 Grad.
Anschließend mit Petersilie bestreuen und süßem Senf servieren.
Schreibt uns, ob es euch geschmeckt hat und ob es euch gelungen ist.

Gerade in Arbeit und demnächst hier: „Alpen-X“

Zuletzt erschienen: »Tod am See« der Kriminalroman von Max van Berque

Rezeptidee: https://www.facebook.com/chefclubDeutschland/

Hardys Küchenhelfer findest du hier, einfach klicken:

Küchenhelfer: Damit du dich auf das Wesentliche konzentrieren kannst.

»Tod am See« der neue Krimi von Max van Berque

»Tod am See« der neue Krimi von Max van Berque

Max van Berque schickt seinen Protagonisten Hardy Sylvester in seinem Krimi »Tod am See« auf Ermittlungstour nach Waren an der Müritz.
Dabei hat der eigentlich was ganz anderes vor. Urlaub. Seinen Gleitschirm hat er voller Erwartungen aus dem Lager gekramt. Er freut sich auf ein paar Tage in den Alpen. Fliegen und Abstand zu der Welt hier unten zu kriegen.
Bevor es losgeht, erwartet er noch Gäste. Mit Freunden und Kollgen will er sich das Ergebnis der zurückliegenden Arbeitsmonate ansehen: Seine TV-Reportage, zu der er um die halbe Welt gereist ist. Mitten in die Vorbereitungen dieses besonderen Fernsehabends platzt ein Anruf. Ein Bekannter braucht seine Hilfe. Weiterlesen

Der Jugendkrimi von Max van Berque: Ein Bad zuviel.

Reisekrimi oder Jugendkrimi auch für Erwachsene Krimifreunde

Reisekrimi: Ein Bad zu viel: Der zweite Fall der VIER (Die VIER), ein Jugendkrimi von Max van Berque. Wobei Jugendkrimi nur deshalb zutrifft, weil die Seiten jugendverträglich geschrieben sind und die VIER ein Team von Jugendlichen sind. In ihrem zweiten Fall machen sie sich auf die Reise nach Italien. Ihr Ziel ist ein toskanischer Campingplatz in der Nähe von Orbetello.
In der Toskana treffen die VIER nicht nur auf nette Menschen, es sind auch kuriose bis unfreundliche Begegnungen dabei. Wer von den neuen und alten Bekannten auf dem Campingplatz »Dreck am Stecken« hat oder wer mit verdeckten Karten spielt, darüber sind sich Mona, Pike, Tom und Harry nicht gleich einig. Weiterlesen

Krimi Download: »Versteckte Liebe« ist ein Krimi, der als eBook erscheint.

»Versteckte Liebe« ein Krimi-eBook

»Versteckte Liebe« ein Krimi-eBook für Jugendliche und erwachsene Krimifreunde. Wir sind in der Korrekturphase und damit nur noch wenige Wochen vor der Veröffentlichung des Krimis als eBook. Das heißt, der Autor hat den Krimi geschrieben und wartete darauf, dass er endlich als eBook veröffentlicht wird. Aber bevor die Krimifans zu ihrem Lesevergnügen kommen, muss das Lektoren-Team seine Arbeit beenden. Wer jetzt schon an die Verpackung und Grafik denkt, hat einen Schritt ausgelassen. Denn nach den Lektoren darf der Autor nochmal ans Manuskript. Änderungsvorschläge der Lektoren werden vom Autor übernommen, Fragen beantwortet, Passagen gestrichen und andere Kapitel ergänzt. Weiterlesen

Dreh Dich um, bevor es zu spät ist. Wann kommt der neue E-Book-Krimi?

Wann kommt der neue E-Book-Krimi?

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Dreh Dich um, bevor es zu spät ist. Wann kommt der neue E-Book-Krimi?

Wann kommt der neue E-Book-Krimi? Diese Frage ist, wenn man die Abläufe im Verlagsleben kennt, nicht ganz so einfach wie Du es aufs erste Lesen vielleicht denkst. Wer es sich ganz einfach macht, sagt: Der neue E-Book-Krimi? Kommt, wenn er fertig ist!

Was wir versprechen können, ist, dass er spätestens im Winter zum Download bereit steht. Woran wir arbeiten, dass der Krimi bereits vor Weihnachten zu haben ist. Was im Augenblick passiert, erfährst Du in diesem Beitrag. Und was noch passiert, verraten wir Dir im nächsten Artikel oder einfach hier klicken. Und hierum geht es: E-Book-Krimi „Tod am See – Hardy Sylvesters erster Fall“ von Max van Berque. Weiterlesen